英文名称： 34-dihydroxy-benzaldehyd
Protocatechualdehyde
CAS： -85-5
分子式： C7H6O3
分子量： .12
质量标准：外观为灰白色固体，纯度≥99%，总杂≤1.0%
用途：34-二羟基苯甲醛是生产量很大的合成食用香料之一,也是合成其它香料和药物的中间体,如用合成肾上腺素、咖啡酸以及咖啡酸苯乙醇酯等。
常用的合成方法是以香兰素为原料,通过加入不同催化剂和脱甲基试剂,脱去甲基,再酸化水解得到34-二羟基苯甲醛。
储存：避光密封室温保存
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